Aktuální práce ve vinicích v týdnu od 3.8.2015
Ve vinicích, kde se objevily příznaky napadení padlím révy na bobulích nebo listech, může stále docházet k rozšiřování infekce. Podíl na této situaci mohou mít nekvalitně provedené zelené práce, výrazné zahuštění listových stěn, chyby aplikace přípravků nebo nevhodně využité přípravky k ochraně proti padlí révy. V této situaci je vhodné využívat pozitivních vlastností pomocného prostředku Cocana, který ve spojení s vyšším objemem vody dokáže omýt mycelium na listech nebo bobulích. Po provedení ošetření Cocanou je vhodné provést ošetření systémovým fungicidem. V tomto stádiu již není vhodné používat přípravky na bázi síry, které se mohou podílet na tvorbě sirky ve víně.
Mnoho vinohradníků se již zabývá otázkami ochrany proti šedé hnilobě hroznů révy. Za základ je třeba brát zelené práce a ošetření proti šedé hnilobě, před uzavřením hroznů. Nyní je třeba počkat především na další vývoj počasí, který určí další strategii ochrany proti šedé hnilobě hroznů.
V tomto obrobí, před začátkem zaměkání bobulí, by se mělo omezit výraznější odlistění zóny hroznů. Slupka bobule se postupně ztenčuje a hrozí proto poškození vysokými teplotami. Jelikož předpověď počasí stále uvádí teploty vyšší než 30°C může k poškození a vzniku slunečního úžehu docházet. Je proto vhodné odlistění zóny hroznů odložit, až přejde období s vysokými teplotami.
Mezi vinohradníky a vinaři už také mohou existovat úvahy o parametrech, které budou ovlivňovat kvalitu hroznů. Dlouhodobé sucho omezilo příjem živin z půdy, což také ukazují rozbory listových řapíků. Tato situace se projevila výrazně na příjmu dusíku a draslíku. Z tohoto důvodu je třeba věnovat velkou pozornost obsahu asimilovatelného dusíku, obsahu a struktuře kyselin a hodnotě pH. První analýzy, které budou prováděné asi do 14 dnů, pomohou ukázat vývoj těchto kvalitativních parametrů a naznačí strategii termínu sklizně.
Podle termínu zaměkání bobulí je možné u některých odrůd provádět odlistění v horní části listové stěny, za účelem zpomalení tvorby cukrů. Dosavadní vývoj naznačuje, že by tato technologie mohla být v letošním roce využitelná, zejména u odrůd, jako jsou Sauvignon blanc, Rulandské šedé, Rulandské bílé nebo Tramín červený. Tato technologie bude detailně popsaná v aktualitách.
Doc. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.
Zpětná vazba
Chceme Vám poskytovat vždy ty nejlepší služby, dejte nám vědět, jak jste spokojení, nebo co bychom mohli zlepšit
