Blíží se čas pro podlom

Podlom je pracovní operace ve vinici, která se zařazuje mezi zelené práce. Jedná se o výhradně ruční práci, kterou není možné mechanizovat.

Podstata podlomu spočívá ve složení zimního očka. V zimním očku jsou založená 3 očka - hlavní očko a 2 očka vedlejší. Letorost vyrůstající z hlavního očka má většinou nejvyšší vitalitu růstu, násadu květenství a také velikost květenství. Na letorostech vyrůstajících z vedlejších oček jsou většinou menší květenství.

Při rašení mohou proto vyrůstat ze zimního očka až 3 letorosty (Obrázek 1 a 2). Prvním cílem podlomu je proto regulace násady hroznů. Podlomem je možné redukovat počet letorostů a díky tomu násadu hroznů na keř. Intenzita podlomu proto může být závislá na odrůdě a požadavcích na jakostní stupeň vína. U vinic s předpokládanou vyšší kvalitou hroznů se na keři ponechá při podlomu méně letorostů. Optimální je ponechat jeden letorost s očka (Obrázky 3 a 4). Naopak u vinic pro produkci jakostního vína, lze podlom provádět s cílem zlepšit mikroklima révového keře.

Podlom má však velmi velký význam také jako nepřímá ochrana proti houbovým patogenům a nástroj pro ovlivnění mikroklima révového keře. Při podlomu je třeba ponechat na keři tolik letorostů, které umožní rovnoměrné rozložení letorostů v drátěnce. Velký důraz na podlom je třeba klást, zejména u odrůd s krátkými internodii. U odrůd s krátkými internodii dochází nejenom k zahuštění letorostů rozmístěných na tažni, ale také zahuštění listové plochy keře v zóně hroznů (Obrázek 5).

Typickým příkladem odrůd s krátkými internodii je Sauvignon blanc a Tramín. U tohoto typu odrůd může být podlom ještě daleko intenzivnější. Aby došlo k pozitivnímu ovlivnění mikroklima keře, je možné provést při podlomu odstranění každého druhého očka na tažni (Obrázek 6). S takto intenzivním podlomem je potřeba počítat už při zimním řezu, aby byl zachovaný ideální počet letorostů na keř z pohledu rovnováhy révového keře. Podlom u silně zahuštěných keřů pozitivně ovlivňuje mikroklima keře. Podlom proto může být také prostředkem nepřímé ochrany proti houbovým patogenům. Velmi významný je vliv podlomu na rozvoj plísně révy na květenstvích, padlí révy a šedé hniloby hroznů.

Podlom je vhodné provádět při délce letorostů 10-15 cm. Už v tomto stádiu je možné rozpoznat počet květenství na letorostu (Obrázek 7). Při podlomu je totiž velmi důležité, aby nedošlo k poškození letorostů, které zůstanou na keři. Při pozdě provedeném podlomu vzniká velká rána a letorost může být poškozený. Podlomu je třeba věnovat velmi velkou pozornost.

OBRÁZEK 1- Letorosty vyrůstající ze zimního očka. OBRÁZEK 2 - Letorosty po podlomu.