Čištění kmínků v nových výsadbách
Čištění kmínků je první a velmi důležitou pracovní operací, prováděnou v rámci zelených prací, během vegetačního období. Termín a kvalita jsou potom dvojnásob důležité v nových výsadbách révy vinné.
Obrost na kmínku se tvoří ze zimních nebo spících oček révy vinné. Zelené letorosty, vyrůstající z oček, je potřeba odstraňovat v bylinném stavu. Jakmile dochází ke zdřevnatění báze letorostu je již třeba využívat odstranění zahradnickými nůžkami nebo se při vylamování vytváří velká rána. Jakmile dochází ke zdřevnatění letorostu, je již dobře vytvořené napojení na vodivá pletiva v kmínku a zároveň vzniká na kmínku řezná rána.
Obrázek 1 ukazuje řez kmínkem. Na tomto řezu je vidět, že obrost na kmínku byl odstraněný nůžkami a při řezu vznikla řezná rána. Obrázek také ukazuje napojení na vodivá pletiva. Tímto způsobem dochází k přerušení vodivých pletiv. Tímto způsobem je narušený plynulý tok vody, živin a asimilátů kmínkem. Při slzení může také docházet k vytékání mízy touto řeznou ranou. Dochází tím také k oslabování keře.
Vodivá pletiva jsou tvořená dřevem a lýkem. Dřevo (xylém) rozvádí především vodu a minerální látky z kořenového systému do nadzemních částí keře. Pohyb ve dřevě je založený na kořenovém vztlaku a transpiračním proudu. Většina minerálních látek, které jsou ve formě iontů přijímaných kořenovým systémem, se pohybuje ve dřevě.
Lýko (floém) rozvádí především látky, které vznikají jako produkty fotosyntézy. Tok lýkem může probíhat v rostlině všemi směry. V lýku se pohybují také některé minerální látky. Vysokou pohyblivost v lýku mají hořčík, fosfor, draslík a síra. Nízkou pohyblivost mají mangan a vápník.
Obrázek 2 následně ukazuje prosychání dřeva v místě řezné rány. Prosychání zasahuje do centrální části kmínku a přerušuje tok asimilátů.
V nových výsadbách je proto velmi důležité, aby k čištění kmínků docházelo brzy po rašení, letorosty se odstraňovaly vylamováním a nedocházelo k řezným ranám. Mladé, tenčí kmínky by tak byly výrazně narušené. Kvalita kmínku spočívá, v tom, že bude celistvý a nebudou na něm řezné rány a velké rány po vylomení letorostů.
Obrázky 3 a 4 ukazují optimální stádium pro čištění kmínků v nových výsadbách. I při plánování prací je třeba věnovat této skutečnosti velkou pozornost, protože na kvalitě provedení čištění kmínků závisí také životnost a vitalita vinice a kvalita sklizených hroznů. Celosvětové výzkumy totiž prokazují, že pro kvalitu hroznů a vína není rozhodující množství starého dřeva, ale především kvalita starého dřeva, která spočívá především v celistvosti vodivých pletiv. Obrázek 5 potom ukazuje místo vylomení letorostu při čištění kmínku.
Strategie čištění kmínků je odlišná mezi novými a starými výsadbami. U nových výsadeb je zcela zásadní provádět čištění kmínků co nejdříve a v případě potřeby ihned zopakovat. Ve starších výsadbách, kde vzniká obrost na kmínku ze spících oček, je možné počkat, až vyraší co největší podíl spících oček. I přesto je třeba počítat s tím, že se bude muset čištění kmínků během vegetace provádět vícekrát. Vždy je však třeba, u starších výsadeb, čištění kmínků provést při délce letorostů 15-20 cm, aby nezačala báze letorostů dřevnatět nebo nedocházelo k velkým ranám při vylamování.
Zdroj: Doc. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.
Zpětná vazba
Chceme Vám poskytovat vždy ty nejlepší služby, dejte nám vědět, jak jste spokojení, nebo co bychom mohli zlepšit
