Nový systém řezu - věšáky
3. Nový systém řezu podle Simonit & Sirch – Hladký řez – ano nebo ne?
V souvislosti se zimním řezem se často diskutuje vlastní technika řezu. Na vinohradnících je potom rozhodnutí zda aplikovat vždy hladký řez nebo neřezat „na hladko“., ale ponechat vždy ještě malou část dřeva.
Přesvědčovat zastánce „hladkého řezu“, „bez věšáků“ na jinou techniku řezu je velmi obrovský problém. Vlastní technika řezu je velmi důležitá ze dvou zásadních důvodů. Prvním důvodem jsou stále častější choroby dřeva. Druhým důvodem je způsob zacelení řezných ran u révy vinné.
Houby způsobující choroby dřeva se dostávají do pletiv révy vinné nejčastěji velkými řeznými ranami do starého dřeva. Řezná plocha by proto měla být co nejmenší, aby se snížila styčná plocha mezi révovým keřem a prostředím. Řez by měl být proto kolmý na kmínek nebo příslušnou část dřeva (Obrázek 1). Důvod proč to takto nedělat je pouze estetický. Jiné opodstatnění nemá. Zastánci „žačištěných“ ran potom zvyšují riziko napadení chorobami dřeva a hlubokého prosychání dřeva (Obrázek 2).
Druhým důvodem je prosychání dřeva u řezných ran. Réva vinná, jako teplomilná dřevina, má vyšší nároky na teplotu, při které by mohla vytvořit kalus, který by přirozeně zacelil řezné rány. Dřevo v řezné ráně proto postupně zasychá, protože v okamžiku zimního řezu jsou teploty neodpovídající teplotám potřebným pro tvorbu kalusu.
Každý se o tomto způsobu zacelování řezných ran může přesvědčit na řezu kmínkem. Je to tak a nikdo s tím zkrátka nic nenadělá. Je proto třeba přistoupit k révovému keři se znalostí fyziologie a udělat taková opatření, která budou pro révový keř příznivá.
K zasychání řezných ran dochází také při řezu do dvouletého nebo jednoletého dřeva. Z pohledu fyziologie révy je proto třeba respektovat tyto zásady. Do starého dřeva provádět řez kolmo na růstovou osu dřeva.
U jednoletého a dvouletého dřeva potom neprovádět řez na hladko, ale ponechat alespoň 1-2 cm „věšáček“ a aplikovat v podstatě „dvojitý řez“. V roce provádění řezu ponecháme krátký „věšáček“, kdy se dřevo proschnutím zacelí, ale nedojde k porušení vodivých pletiv. V následujícím roce se potom mohu „věšáčky“, při zimním řezu, krásně začistit, protože se již odstraňuje pouze ta část, která je suchá. Tímto způsobem vyhovíme potřebám révy a současně dosáhneme toho, že všechny řezy budou začištěné.
Zdroj: Prof. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.
Zpětná vazba
Chceme Vám poskytovat vždy ty nejlepší služby, dejte nám vědět, jak jste spokojení, nebo co bychom mohli zlepšit
