Pozor na odlisťování v horkých letních dnech
Horké letní dny s teplotou nad 30°C mohou způsobovat riziko pro poškození hroznů vysokými teplotami. Sluneční úžeh révy (Obrázek 1, 2) vzniká jako poškození tepelným infračerveným zářením. V podstatě lze mluvit o poškození hroznů vysokými teplotami.
Hrozny mohou být poškozené slunečním úžehem při prudkém střídání teplot nebo i při extrémně vysokých teplotách.
Rozdíl mezi teplotou vzduchu a teplotou bobulí závisí na stupni expozice hroznu ke slunečnímu záření, intenzitě slunečního záření, proudění větru, velikosti hroznů a bobulí, hustotě uspořádání bobulí v hroznu a barvě bobule. Výraznější je ohřívání u modrých bobulí, kde může rozdíl mezi teplotou vzduchu a bobule, představovat při plné expozici ke slunci 12-17°C. Zelené, žlutozelené, nebo žluté bobule se ohřívají méně výrazně a rozdíl může představovat 7-12°C. Velké a kompaktní hrozny se ohřívají výrazněji, než menší hrozny a volněji uspořádané. Také větší bobule jsou výrazněji ohřívané, než bobule menší.
Při teplotách vzduchu vyšších než 30°C proto mohou být v bobulích extrémně vysoké teploty, které mohou vést k jejich poškození.
Negativní vliv vysokých teplot může zesilovat delší období sucha. Delší období sucha má vliv na transpiraci. Transpirace je fyziologický děj v rostlině, který může mimo jiné způsobovat ochlazování listů a bobulí. Transpirace je proces uvolňování vody z rostliny. Hlavním místem transpirace jsou listy, ale může k ní docházet také v bobulích. Během noci jsou průduchy na listech uzavřené a transpirace se zpomaluje nebo úplně zastavuje. Hodnota transpirace je proto vyšší během dne než v noci. Transpirace je hlavní fyziologický děj ovlivňující příjem vody. Jestliže je proto rostlina ve stresu způsobeném suchem, omezuje se také transpirace. Omezuje se tím ochlazující vliv transpirace na listy a bobule. V listech a bobulích potom může docházet k jejich přehřívání.
Kombinace sucha a vysokých teplot může být proto velmi příznivá pro přehřívání a poškození bobulí – sluneční úžeh. U vinic, které byly odlistěné po odkvětu, by větší riziko hrozit nemělo, protože bobule měly možnost se na tyto podmínky adaptovat (Obrázek 2).
Pokud chce však někdo přikročit k odlistění zóny hroznů v tomto období, měl by počkat, až přejde období vysokých teplot. Při náhlém odlistění se totiž může zvýšit teplota bobule až o 15°C a může dojít k jejich poškození. Nehledě na skutečnost, že při teplotách bobule okolo 50°C může docházet také k poškození jejich buněčných struktur.
Zdroj: Doc. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.
Zpětná vazba
Chceme Vám poskytovat vždy ty nejlepší služby, dejte nám vědět, jak jste spokojení, nebo co bychom mohli zlepšit
