Preparáty

BS vinařské potřeby mají ve svém sortimentu převážně preparáty od společnosti Enartis, ketrá je hlavní enologickou řadou produktů firmy Esseco Group. Produkty Enartis byly vytvořeny vinařskými odborníky a představují dokonalou řadu přípravků, které jsou používány tisíci vinaři po celém světě. Pečlivý a rozsáhlý výzkum v oblasti enologie neustále pokračuje a vyrovnává se potřebám tradičních, moderních a mezinárodních spotřebitelů.

V naší nabídce najdete přípravky na:

a/ ošetření hroznů a rmutu - nejdůležitější je správný start

Primární ošetření proti oxidaci - přípravky na bázi síry
Přípravky s kyselinou askorbovou
Antioxidační tanin
Macerační enzymy - narušují slupku a napomáhají tak k extrakci barvy a aromatických látek

b/ ošetření moštu

Enzymatické přípravky napomáhající číření a sedimentaci moštu, k uvolňování aromatických látek
Přípravky na číření
Taniny

c/ ošetření fermentace

Kvasinky
Výživa pro kvasinky
Taniny
Přípravky na bázi buněčných stěn kvasinek
Čířící prostředky
Enzymy - napomáhají uvolňovat další aromatické vázané látky při dokvášení moštu

d/ školení vín

Přípravky na bázi buněčných stěn kvasinek
Taniny - pro obohacení mladých vín
Čířící preparáty pro zjemnění harmonizaci vín

e/ stabilizace

Přípravky pro bílkovinnou, krystalickou a barevnou stabilitu (bentonit, preparáty napomáhající vymražování, PVPP, arabská guma, citrogum, cellogum...)
Přípravky na bázi buněčných stěn kvasinek

f/ speciální přípravky

Přípravky pro síření vín - Pyrosulfid, tekutá síra, siřičitan amonný, 100%-ní kapalná SO2
Protocheck - nový prostředek na bílkovinnou stabilitu
PVPP Stabyl - čířidlo a stabilizátor pro víno
Sanitační přípravky
Tafernit - pro těsnění dvířek sudů a tanků

Produktový katalog Enartis

Vydali jsme českou mutaci produktového katalogu Enartis, naleznete v něm nejen informace o produktech Enartis rozdělené dle jednotlivých fází zpracování moštu a vína, ale také nejnovější technologicko-enologické poznatky a doporučení. Katalog obsahuje rozsáhlé informace o typech a účinostech enzimů, dále principy aplikace taninů v různých fázích výroby vína, důležité informace o kvasinkových polysacharidech a manoproteinech. Velký prostor je věnován krášlení a čiření vín a neopoměli jsme ani na informace o použití kyslíku ve výrobě vín a postupů týkajících se stability.

Naleznete zde informace známé ale i nové, které dávají nový pohled na celkovou filozofii výroby výroby vín, kterou je spíše víno budovat než jej očesávat. Věříme, že pro Vás bude nejen informativním podkladem, ale také rádcem.

Stáhněte si produktový katalog Enartis zde.

Informační leták s přehledem využití kombinace preparátů řady Enartistan a Surli najdete zde.