Regulace násady u bílých moštových odrůd
Regulace násady hroznů během vegetace má již pevné místo v agrotechnice ve vinicích v České republice. Se stále se zvyšující četností teplejších ročníků má tento způsob regulace daleko větší význam u modrých než u bílých odrůd.
V letošním roce je však možné pozorovat vysokou násadu hroznů u většiny bílých odrůd. U mnoha odrůd je možné najít 3-4 hrozny na letorostu. Vzhledem k zatím velmi nevyzpytatelnému vývoji počasí v letošním ročníku je velmi vhodné zaměřit se také na bílé moštové odrůdy.
Prvním krokem by proto mělo být odstranění třetích nebo případně čtvrtých hroznů na letorostu a ponechat na letorostu maximálně 2 hrozny. Réva vinná díky dostatečné dostupnosti vody a teplým periodám vykazuje velmi bujný růst letorostů a také intenzivní zvětšování velikosti bobulí. Je proto velmi vhodné vyhnout se redukci násady hroznů v době po odkvětu révy vinné. Redukce násady hroznů provedená během 30 dnů po odkvětu podporuje zvětšování velikosti bobulí u hroznů, které zůstaly ponechané na keři. Negativním důsledkem může být tvorba velkých bobulí a tím pádem zahuštění hroznů. Husté hrozny jsou potom citlivější na napadení hnilobami.
Odstranění třetích a případně čtvrtých hroznů na letorostu je proto začít vhodné provádět přibližně 25-30 dnů po odkvětu révy, tzn. kolem 10. července.
Dalším stupněm redukce násady hroznů během vegetace je redukce zaměřená k vyšší kvalitě hroznů. Je třeba si uvědomit, že ne vždy a u každé odrůdy vede redukce ke zvýšení kvality hroznů.
Redukce násady hroznů během vegetace je téměř zbytečná u raných moštových odrůd, jako jsou Müller Thurgau, Irsai Oliver, Muškát moravský, Muškát Ottonel atd. Redukce násady u těchto odrůd může vést k opačnému efektu. Nedojde k výraznému vzestupu cukernatosti, ale dojde k výraznému poklesu kyselin a vzestupu pH a tím pádem negativnímu ovlivnění kvality.
U bílých moštových odrůd má regulace násady největší význam u odrůd s velkými hrozny a u pozdních odrůd. Mezi odrůdy s velkými hrozny je možné počítat Veltlínské zelené, Malverina, Savilon atd. U těchto odrůd je možné provádět redukci formou půlení hroznů, tzn. odstřížení spodní poloviny hroznu v termínu před uzavíráním hroznů nebo ve fenofází uzavírání hroznů. Možná může přijít zbytečné zabývat se redukcí u Veltlínského zeleného? Veltlínské zelené může poskytovat zajímavá „terroir“ vína. Taková vína potom vyžadují dokonalou aromatickou zralost hroznů. Pro tyto účely je proto vhodná regulace násady hroznů během vegetace, aby došlo ke snížení násady a vytvořil se předpoklad pro lepší vyzrálost hroznů.
Redukci u pozdních odrůd je vhodné provádět před začátkem zaměkání bobulí. O tomto způsobu redukce je vhodné rozhodnout až na základě aktuálního vývoje počasí. Tento termín redukce je zajímavý především pro odrůdy Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, případně Chardonnay. Zda redukovat nebo ne, je však vhodné rozhodnout skutečně až na základě aktuálního vývoje ročníku.
Savilon- vysoká násada hroznů na keř
Savilon - 3 hrozny na letorostu
Zpětná vazba
Chceme Vám poskytovat vždy ty nejlepší služby, dejte nám vědět, jak jste spokojení, nebo co bychom mohli zlepšit
