• Home
• / AKTUALITY
• / Víno a vinice
• /ZÁKLADNÍ ZPŮSOBY ŘEZU RÉVY VINNÉ

ZÁKLADNÍ ZPŮSOBY ŘEZU RÉVY VINNÉ

Po období tvořivosti ve sklepě nastává s těmito dny pro všechny pěstitele révy vinné čas prvních úkonů na vinici. Jedná se o etapu, kdy můžeme vlastní kreativitou, zkušenostmi a umem výrazně rozhodnout o výnosech nového ročníku.

Jedním z významných faktorů, který ovlivňuje kvantitativní a posléze i kvalitativní parametry sklizených hroznů je právě zimní řez. Ten musí být správně načasován a tzv. ušit na míru dané odrůdě s ohledem na předešlý ročník, pěstitelské podmínky a jiné faktory. Vhodně provedený řez ovlivňuje mimo jiné růstové poměry a plodnost letorostů. Výzkum prokázal, že nejstabilnější násada květů, respektive plodů bývá na letorostech vyrůstajících ze 4 a 5 očka (viz obr. 1).

Obr. 1. Plodnost letorostů na jednotlivých pozicích na tažni (MŰLLER, 2002).

K řezu vždy vybíráme dobře vyzrálé a ohebné dřevo o tloušťce 7-10 mm, co nejblíže kmínku. Nesmíme zapomínat, že zvolené plodné dřevo nesmí být poškozeno houbovými chorobami či škůdci. Termín řezu je nejvhodnější v období ledna a února, kdy se v révě vyskytuje více zásobních látek, což se může v konečném důsledku pozitivně promítat například do obsahu asimilovatelného dusíku v bobulích. Mezi základní rozdělení způsobu řezu révy patří řez na krátké či dlouhé plodné dřevo. Jaké jsou mezi nimi hlavní rozdíly (tab. I)?

Tab. I. Hlavní rozdíly mezi řezem na krátké a dlouhé plodné dřevo.

Pokud je keř zatížen řezem na zbytečně mnoho oček, kde počet oček neúměrně překračuje kapacitu jedince, může se to negativně projevit v růstu. Rostlina nemá dostatek sil, letorosty a listová plocha rostou slabě, klesá také aktivita fotosyntetických dějů. Tyto faktory se samozřejmě finálně odrážejí v nedostatečných výnosech a ve snížení kvalitativních parametrů hroznů. Naopak, zatížení keře nízkým počtem oček způsobuje velmi bujný růst letorostů a listové plochy, čímž kvalita hroznů opět klesá. Réva může být za těchto podmínek také více citlivá k napadení houbovými chorobami. Doporučené zatížení je uvedeno v tabulce II. 

Tab. II. Doporučené zatížení očky u 20 nejpěstovanějších odrůd révy vinné v podmínkách ČR.

K dobře provedenému řezu nepochybně patří i správné vybavení. Proto bychom Vám rádi z našeho portfolia doporučili profesionální nůžky a pilky řad FELCO a BAHCO, které najdete v naší prodejně nebo na e-shopu. 

Nůžky a prořezávací pilky FELCO jsou vhodné na všechny prořezávací, prostřihávací a vyvětvovací práce ve vinohradech. Při stříhání révy, ale i stromoví, keřů či trsů květin oceníte jejich jedinečnou ergonomii. Tyto špičkové, profesionální nůžky jsou mezi vinaři velmi oblíbené.

U profesionálních nůžek BAHCO je ergonomie vyřešena pomocí vertikálního a bočního sklonu. Vertikální sklon umožňuje držení ruky v neutrální poloze a zabraňuje riziku vzniku karpálního tunelu. Boční sklon umožňuje držení ruky v komfortní poloze, čímž lze vyvinout větší a rovnoměrněji rozložený tlak na rukojeti. Tyto nůžky představují pro konečného uživatele menší únavu a bolesti, vykazují také delší životnost ve srovnání s levnějšími variantami.

Zdroj: Ing. Klára Halouzková, BS vinařské potřeby s.r.o.